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婚慶用酒需要注意哪些

時間:2014-09-18 來源: 瀏覽:
       葡萄酒的歷史源遠流長,但是真正懂得葡萄酒的人并不多,購買紅酒的時候,大都是注重價格或者只注重包裝,這樣在一定程度上都會影響您夠買性價比較高的葡萄酒的判斷力,因此澳洲葡萄酒專家提醒您,在購買紅酒時,一定要注重質量,當然還有您所關注的價格?偟囊痪湓捑褪琴徺I性價高的葡萄酒,這樣不僅可以讓來賓品嘗到至上的葡萄美酒,也會降低婚慶費用,一舉兩得。



      當然,對于葡萄酒知之甚少的消費者,就應該先從硬指標著手,之后才是軟指標(您自身的經驗或者個人愛好)來選擇。那么購買時,可以用三種方法來判斷酒的品質:

      第一、從執行標準上來判斷質量,這個屬于硬指標。

      按照我國食品標簽標準的規定,葡萄酒的標簽上應該標注該產品所執行的標準。國家標準gb/t15037—94《葡萄酒》,該標準要求產品是以葡萄或以葡萄汁為原料,以全部或部分發酵釀制而成的,酒精度大于或等于7%(v/v),并規定了其他一些要求,也又教您如何判斷是否為全汁葡萄酒的兩種方法。

      第二,從酒精度的高低上來判斷質量,這個也是屬于硬指標。根據葡萄酒本身的酒精度來判斷,酒精度是葡萄酒標簽中必須標注的內容。

      按照葡萄酒標準的規定,葡萄酒酒精度不應低于7%(v/v),例如,非常適合女性朋友飲用的莫斯卡托玫紅氣泡酒和莫斯卡托甜白氣泡酒,這兩款微泡酒的酒精度還是7.5%和8.0%;一般正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應該在11%(v/v)左右,一些特殊的產品可在16%~24%(v/v)之間,加度酒就是屬于這個范疇,他是在釀制的過程中加入了酒精度較高的白蘭地而增加了其酒精度,例如陳年波特,其酒精度達到了18%,酒精度在葡萄酒中可以算是較高類的了,喜歡喝白酒的男性朋友不妨試試看看,他不僅可以讓你體驗到高酒精度的烈,還不忘讓你拉著健康前行?偠灾,葡萄酒的酒精度的范圍就是在7%~24%(v/v)之間。當葡萄酒中的酒精度小于7%(v/v)時,一個原因可能是葡萄原料質量太差;另一個原因就是根本沒有用葡萄進行發酵,這兩個原因都是導致葡萄酒質劣的原因。另外,酒精度太低,使葡萄酒的保質期受到影響,很難保證質量。

      第三,從感官特征上判斷質量。

      外觀:質量上乘的葡萄酒外觀應該澄亮透明,有光澤,色澤自然、悅目;質量差的葡萄酒,或混濁無光,沒有自然感,或色澤艷麗,而且有明顯的人工色素感。

      香氣:葡萄酒是一種發酵產品,它的香氣應有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香,這些香氣應該平衡、協調、融為一體,香氣幽雅,令人愉快;質量差的葡萄酒則不具備這些特點,或有突出暴烈的水果香(外加香精),或酒精味突出。

      口感:任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的,各種香味應細膩、柔和,酒體豐滿完整,有層次感和結構感,余味綿長;質量差的葡萄酒,只有一種口味,沒有復雜的口感,或異香突出,或酒體單薄沒有層次感,或沒有后味,F在市場有好多都是添加劑、糖精、色素制作出來的,除了甜味,沒有任何酒精味道,這是您就應該注意到一點,現在葡萄酒市場上銷售的紅酒一般不會發甜味,干紅口感有點澀,干白口感有點酸。

      十堰婚嫁網小編購買紅酒時需要謹慎,特別是作為婚慶用酒來選購葡萄酒,更需謹慎細致去判斷葡萄酒的品質,從而選擇出性價比高的葡萄酒,來做為一生只有一次的浪漫婚慶酒。
標題:婚慶用酒需要注意哪些
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