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喜慶婚宴 紅酒選購指南

時間:2014-09-18 來源: 瀏覽:
    
      俗語說“外行看熱鬧,內行看門道”,挑選婚宴紅酒也一樣。對于不懂紅酒的人,只知道這個喝起來不錯,甜甜的,有點像飲料。對于行家來說,那看的就多了。如何看標簽、如何看年份,天,太復雜了,一般人都會頭暈的,F在十堰婚嫁網小編就為你總結了一些關于婚宴紅酒挑選的技巧、購買紅酒的注意事項、以及紅酒的購買途徑等小常識,希望能解你的燃眉之急。

      時尚又健康的紅酒成為婚宴酒的新寵兒。由于其“紅紅火火,吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題,因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升,成為炙手可熱的婚禮用酒之一。

在挑選進口紅酒時一般要注意下列幾個方面:

      1、先學會看酒標

      酒標如何認酒呢?葡萄酒的卷標又稱為”etiquette“(法文,意為許可證),如同人們的履歷表一樣。在懂得葡萄酒的人們之間,流傳著“只要看了卷標,就知道它的味道”的說法,卷標上確實透露著關于葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計,有各種不同的樣式,所以數據所書寫的位置也不同。

      收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質。

      產區→一瓶葡萄酒的好壞決定于產地的地質狀況,A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱,城堡內裝酒→Mis En Bouteille Au Chateau,釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證。

      2、撕開瓶口的錫箔包裝察看水松塞是否有干裂、松滑現象,如有則酒質不保。

      3、察看水松塞與酒的水平面之間的同隙距離,有一點間隙是正常的,如較大的話,那可能有過量空氣進入瓶內,導致酒液氧化,使紅酒不能再飲。

      4、察看酒液,瓶底有少許沉淀是允許的,這是由于紅酒陳年發酵產生,但酒液應該是清純的。

     紅酒氣味的分類:泥土芬芳、橡木味、黑加侖味、水果味、皮革味、巧克力味及其他味道。紅酒的等級分類:一般法國紅酒分為4類,從高到低的順序是:VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地區餐酒。

      雖然婚宴紅酒大行其道,可是很多新人在選購紅酒方面的知識卻不太完善。那么新人在選購紅酒時有什么要留意呢?

     十堰婚嫁網購買紅酒的注意事項:

      首先,要確定自己在酒水方面的預算如何,可以從每一席的價錢去計算,得出了一個約數后,就根據這個價錢去找一些合心水的紅酒。紅酒價錢上落差很大,高價貨品在質素上有一定的保證,但較廉價的紅酒同樣有不錯的水準,所以預定價錢是很重要的。

      每對新人在選購紅酒的時候,都應該要求紅酒公司先安排試酒,因為不同年份、產區、酒廠所出品的紅酒口感和味道可以很不同,因為不要單信紅酒推銷員的介紹,應該安照個人的需要,多試幾個不同的酒品,再選出自己需要的種類。

      很多新人在選購紅酒時,對于應選擇哪個口感的紅酒經常感到很迷惘,其實這個問題很易解決。由于婚宴用的紅酒,一般預計要招呼所有賓客,因此選擇婚宴紅酒切忌太過個人化,最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒,小編建議大家不妨選擇一些味道較香甜、果味較重的類別,因為這些味道都較貼合婚宴里甜絲絲的感覺。

      市場上售賣紅酒的地方多的是,如何選擇一間理想的酒窖也是很重要。新人應該留意每間公司所提供的服務及售后支持。一般來說,新人應選擇一些有送貨及回酒服務的公司,另外一定要有試酒服務,這三點都是對紅酒公司的一些基本要求。
標題:喜慶婚宴 紅酒選購指南
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